Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chuẩn Vị Không Bị Đắng

Khổ qua xào trứng là một món ăn bình dị thường xuất hiện trong những bữa ăn của các gia đình Việt. Cách làm khổ qua xào trứng tuy đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Một khi ăn vào sẽ cho bạn một cảm giác rất khó quên đấy nhé. Hãy cùng thử vào bếp và thử ngay với công thức làm khổ qua xào trứng này để chiêu đãi gia đình ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
- Khổ qua: 200 gram

- Trứng gà: 2 quả

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm trứng gà chiên khổ qua
Bước 1:
Khổ qua sau khi mua về thì đem rửa sạch, dùng dao chẻ đôi. Nạo bỏ ruột rồi cắt khổ qua thành những lát mỏng. Sau đó cho khổ qua vào bát nước có pha một ít muối bóp nhẹ. Ướp khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước cho khổ qua bớt hăng và đắng.


Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chuẩn Vị Không Bị Đắng - ảnh 1.

Bước 2:
Đập trứng gà ra chén, nêm thêm với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy cho trứng và gia vị tan đều.

Bước 3:
Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ khổ qua vào đảo thật đều và nhanh tay. Khi khổ qua chuyển qua màu khác thì tiếp tục cho trứng vào xào chung, đảo thật đều tay để trứng không bị cháy và dính vào chảo. Nêm nếm lại với một ít gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 4:
Cho khổ qua xào trứng ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn dậy mùi thơm. Bạn có thể dùng món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.


Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chuẩn Vị Không Bị Đắng - ảnh 2.

Hy vọng với cách làm khổ qua xào trứng này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm những món ăn ngon để thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình, cho bữa ăn thêm phần trọn vẹn hơn. Chúc bạn thành công!

 

Bác chia sẻ món khổ qua cuốn thịt đi ạ?

 

dạ, mình sẽ cập nhật sớm cho bạn