Đăng tin miễn phí

Đối tác - Liên kết

Dê núi Ngọc Anh - Treo đầu dê - Bán thịt dê chuyển về 16 Khúc Thừa Dụ - Phước Long - Sân vườn

Thảo luận trong '3. Ẩm thực - Nhà hàng - Giải khát' bắt đầu bởi ocngocntc, 13/7/15.

Mã ID Topic : 1186522
Trang 2 của 111 trang
Chia sẻ
  1. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    Heo nái thành đặc sản thịt dê

    7 phần dê 3 phần thịt heo nái

    Thời tiết chuyển lạnh, những món xào, lẩu đang là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Có lẽ cũng vì thế mà các “bàn” thịt dê tại nhiều chợ trên địa bàn Hà Nội luôn đông khách và hết hàng rất sớm

    Khảo sát tại một số chợ: Chợ Ngọc Lâm, chợ Sài Đồng (Gia Lâm, HN), chợ nào cũng có 2-3 hàng bán thịt dê, thế nhưng nếu không ra chợ từ sớm sẽ khó còn thịt dê để mua.

    Tùy từng bộ phận mà giá cả thịt dê dao động từ 170.000 – 250.000 đ/kg. Ví dụ như phần ngang lườn (cả thịt và xương) có giá 190.000 đ/kg, phần đùi trước có giá 210.000 đ/kg (cả thịt và xương), phần đùi sau là 230.000 đ/kg (cả thịt và xương), phần cổ dê có giá 170.000 đ/kg (chặt ngang xương), cật dê có giá 180.000 đ/kg, thịt thăn dê có giá 250.000 đ/kg, nầm dê là 220.000 đ/kg.
    nguồn vietnamnet.vn
    hãy đến với chúng tôi đảm bảo thịt dê núi tơ không pha tạp
     
    ocngocntc, 19/7/15
    #21
  2. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    Heo nái thành đặc sản thịt dê

    heo một người bán hàng tại chợ Ngọc Lâm (Long Biên, HN), thịt dê bán tại đây đều được giết mổ từ các tỉnh lân cận đưa về, chưa qua kiểm soát. Ngoài ra còn một lượng lớn thịt dê lưu thông bên ngoài từ các mối giao trực tiếp cho các quán ăn, nhà hàng và cũng không qua khâu kiểm dịch.

    Cũng theo tiết lộ của một vài người bán hàng tại các chợ này, đừng mong mua được thịt dê thật 100% ngoài chợ, vì giá thịt dê tương đối đắt nên người bán tìm cách “phù phép” trộn lẫn những loại thịt rẻ hơn vào để kiếm thêm lời.

    “Đống thịt dê thái sẵn để bán cho khách kia chỉ có nhiều nhất là 7 phần thịt dê, còn lại ít nhất 3 phần là thịt heo nái già. Vì thịt này khi ăn bì cũng giòn như thịt dê, lại trộn lẫn với thịt dê nên cũng có mùi của thịt dê, và vì thế họ đánh lừa được người tiêu dùng. Số tiền lãi mà họ thu được sẽ cao hơn nhiều…”, một người bán hàng tiết lộ.
     
    ocngocntc, 19/7/15
    #22
  3. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    6 món ăn thuốc từ thịt dê

    Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt tình dục kém, di tinh, mộng tinh...
    Thịt dê chứa 20,7% protid; 4,3% lipid; 11mg Ca; 129mg P; 2mg Fe; có vitamin B1, B2, PP và cung cấp 125 calo/100g thịt. Theo Đông y, thịt dê vị ngọt, tính ấm, vào tỳ thận. Có tác dụng ích khí bổ trung, ôn trung hạ tiêu. Dùng cho các trường hợp ốm yếu sút cân, suy nhược cơ thể, đau lưng mỏi gối, đau bụng do hàn, sản phụ đau bụng sau đẻ do bị lạnh và huyết hư thiếu máu. Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ thịt dê.
    nguồn http://suckhoedoisong.vn/
     
    ocngocntc, 19/7/15
    #23
  4. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    6 món ăn thuốc từ thịt dê

    Cháo thịt dê sâm kỳ linh táo: thịt dê 100g, hoàng kỳ 30g, nhân sâm 6g, phục linh 15g, đại táo 5 quả, gạo tẻ 100g. Đem các dược liệu sắc lấy nước, dùng nước sắc nấu với gạo thành cháo, thịt dê thái lát cho vào cháo, khi cháo chín nhừ thêm gia vị thích hợp. Dùng cho các trường hợp gầy sút dễ cảm cúm, tự hãn, cơ thể suy nhược.
    Thịt dê hầm sơn dược: thịt dê 250g, sơn dược 100g, kỷ tử 25g, long nhãn 15g, đại táo 10 quả. Tất cả hầm chín nhừ thêm gia vị. Cho ăn buổi tối trước khi đi ngủ. Dùng cho bệnh nhân thận dương hư, di tinh liệt dương...
    nguồn http://suckhoedoisong.vn/
     
    ocngocntc, 20/7/15
    #24
  5. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    6 món ăn thuốc từ thịt dê

    Đương quy dương thục canh: thịt dê 500g, hoàng kỳ 25g, đảng sâm 25g, đương quy 25g. Thịt dê rửa sạch thái lát, hoàng kỳ, đảng sâm, đương quy thái nhỏ, dùng vải xô gói lại, nấu với thịt dê với một lượng nước thích hợp. Khi thịt dê đã chín nhừ, cho gừng tươi đập giập, muối ăn và các gia vị khác thích hợp, tiếp tục cho sôi đều, lấy bỏ bã thuốc. Ăn nóng. Dùng cho phụ nữ sau đẻ, cơ thể suy nhược thiếu máu, sốt nhẹ, vã mồ hôi, lạnh tay chân.
     
    ocngocntc, 20/7/15
    #25
  6. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    6 món ăn thuốc từ thịt dê

    Súp thịt dê củ mài: thịt dê 500g, gừng tươi 15g; hành tươi 30g, sơn dược 500g. Thịt dê bỏ màng, rửa sạch nhúng nước sôi, đem thái lát to, gừng tươi, hành tươi đập giập để sẵn, sơn dược thái lát. Tất cả cho vào nồi, thêm bột tiêu, dấm, rượu, nước sạch. Đun to lửa, vớt bỏ váng bọt, đun nhỏ lửa cho chín. Vớt bỏ bã gừng hành, thêm gia vị, chia ăn nhiều bữa. Chữa các trường hợp hư lao suy nhược cơ thể, huyết trắng, trẻ em suy dinh dưỡng, ho lâu ngày do viêm khí phế quản, tiêu chảy.
    nguồn suckhoedoisong.vn
     
    ocngocntc, 20/7/15
    #26
  7. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    6 món ăn thuốc từ thịt dê

    Canh súp thịt dê: thịt dê 250g, củ cải trắng 200g, thảo quả 3g, trần bì 3g, riềng 6g, lá lốt 3g, bột tiêu 3g. Thịt dê làm sạch luộc chín để ráo nước, thái lát. Củ cải rửa sạch thái lát. Thảo quả, trần bì, riềng... tùy loại đập giập, thái vụn gói trong vải xô. Hành, lá lốt, bột tiêu và các gia vị khác đều được chuẩn bị sẵn. Tất cả cho vào nồi thêm nước, đun sôi, vớt bỏ váng bọt, đun nhỏ lửa cho chín nhừ. Lấy bỏ gói dược liệu, gắp bỏ bã gừng hành, thêm gia vị thích hợp, cho ăn nóng 1 - 2 lần trong ngày. Dùng cho các trường hợp đau quặn bụng do tỳ vị hư hàn, nôn ọe, tiêu chảy.
    Kiêng kỵ: Không dùng cho người có biểu hiện sốt nóng do nhiễm khuẩn viêm tấy. Trong thời gian ăn các món nấu chế từ thịt dê, không dùng các thuốc có xương bồ, bán hạ.
    TS. Nguyễn Đức Quang
     
    ocngocntc, 20/7/15
    #27
  8. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    dê hấp tía tô - món tốt cho sức khỏe

    7 tác dụng chữa bệnh của cây tía tô
    Tía tô thường được coi là một thứ rau thơm trong nhiều món ăn quen thuộc của người Việt như, bún chả, cháo trứng, chuối nấu ốc… Theo y học cổ truyền tía tô còn là một vị thuốc chữa bệnh và phòng bệnh tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết. Theo PGS. TS. Trần Công Khánh, Trung tâm Nghiên cứu và phát triển cây thuốc dân tộc cổ truyền, cho biết, dưới góc độ Đông y, hương vị của tía tô được đánh giá là sự pha trộn giữa hồi hương, cam thảo, quế và bạc hà sát khuẩn. Chính vì vậy, tía tô được y học cổ truyền xếp vào loại giải biểu, thuộc nhóm phát tán phong hàn, chữa bệnh bằng cách cho ra mồ hôi, giải cảm, khỏi sốt. Khi cộng với hành (một thứ gia vị cũng kích thích tăng tiết dịch vị) thì cháo hành - tía tô sẽ có tác dụng giải cảm cho những người bị cảm. Ngoài ra, lá tía tô non khi vò ra đem sát vào các mụn cơm vài lần thì mụn cơm sẽ bay mất. Dầu được ép từ hạt tía tô cũng có thể làm dầu ăn và làm thành thuốc. Dưới đây là những bài thuốc chữa bệnh của lá tía tô
    ------------
    ngồn vietbao.vn
     
    ocngocntc, 21/7/15
    #28
  9. pqtpham

    pqtpham Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    27/4/10
    Bài viết:
    1,229
    Đã được thích:
    39
    Điểm thành tích:
    48
    Quán bán rất có tâm. Tôi toàn mua vê nhà ăn mà lúc nào quán cũng bỏ đầy đủ. Thậm chí thịt còn ngon hơn khi ăn ở quán nữa (Tôi mua sống về nhà hấp)
    Chúc quán buôn bán thành công.
    Tuấn 0903.555.466 35t
     
    pqtpham, 21/7/15
    #29
  10. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    cảm ơn anh Tuấn, đó là nguồn động viên để anh em làm tốt hơn phục vụ anh em Nha Trang

    cảm ơn anh Tuấn, đó là nguồn động viên để anh em làm tốt hơn phục vụ anh em Nha Trang
     
    ocngocntc, 21/7/15
    #30
  11. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    dê hấp tía tô - món ăn tốt cho sức khỏe

    Ngoài ra, lá tía tô non khi vò ra đem sát vào các mụn cơm vài lần thì mụn cơm sẽ bay mất. Dầu được ép từ hạt tía tô cũng có thể làm dầu ăn và làm thành một thứ thuốc.

    Dưới đây là một số bài thuốc làm từ cây tía tô tham khảo từ báo Nông nghiệp Việt Nam và báo VnMedia:

    1. Chữa cảm lạnh

    Lấy vỏ một quả quýt cạo rửa sạch cùng 3 lát gừng dày và một nắm lá tía tô tươi hoặc khô cho vào nồi, thêm vào một bát nước, đun sôi kỹ, uống nóng và đắp chăn ấm.

    Bạn cũng có thể lấy một nắm lá tía tô tươi, 2 củ hành và 3 lát gừng, tất cả thái nhỏ cho vào bát, đập một quả trứng gà rồi múc cháo hoa vào trộn đều ăn nóng, bệnh cảm sẽ hết.
    nguồn giaoduc.net.vn
     
    ocngocntc, 21/7/15
    #31
  12. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    dê hấp tía tô - món ăn tốt cho sức khỏe

    Các bài thuốc từ tía tô:

    - Chữa mẩn ngứa, làm đẹp da: Vò lát lá tía tô vào nước tắm, bã lá tía tô có thể đắp vào vùng da bị ngứa.

    - Chữa cảm ho: lá tía tô tươi 150g, 3 củ hành tươi thái nhỏ cho vào cháo nóng, ăn lúc còn nóng.

    - Chữa cảm lạnh: Một nắm lá tía tô nấu với nước uống hoặc dùng lá tía tô với kinh giới, hương nhu, lá xả, lá tre nấu với nước để xông.

    - Chữa cảm sốt, nhức đầu, ngạt mũi: Hạt tía tô 120g, vỏ quít 8g, cam thảo nam 10g, gừng tươi 3 lát sắc với nước uống nóng 1 lần 1 ngày.

    - Chữa đau bụng, đầy chướng: Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.

    - Chữa các chứng chảy máu do ho, nôn, tiêu chảy: Lấy nhiều lá tía tô cho vào nồi đun gạn bỏ bã, cô đặc thành cao. Lấy một ít đậu đỏ rang vàng, tán nhỏ trộn với cao trên rồi viên thành từng hạt nhỏ để uống, mỗi lần 50 viên. Thuốc này sẽ hạn chế được phần nào sự chảy máu.
     
    ocngocntc, 22/7/15
    #32
  13. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 22/7/15
    #33
  14. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 22/7/15
    #34
  15. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 23/7/15
    #35
  16. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 23/7/15
    #36
  17. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    nhatrangclup.vn

    nhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vnnhatrangclup.vn
     
    ocngocntc, 23/7/15
    #37
  18. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 23/7/15
    #38
  19. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 24/7/15
    #39
  20. ocngocntc

    ocngocntc Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    17/12/12
    Bài viết:
    4,115
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    48
    ocngocntc, 24/7/15
    #40
Trang 2 của 111 trang
Chia sẻ