Đến phố đi bộ ăn "chè ba chàng"

Xem tin bài trên báo KHÁNH HÒA,khá hay nơi mình đang công tác:

Độc đáo quán “Chè 3 chàng”

Nếu có dịp đến Phố đi bộ (ở khu vực Quảng trường 2-4, Nha Trang), hẳn nhiều người sẽ rất chú ý đến một quán chè có tên gọi rất độc đáo “Chè 3 chàng”. Tuy mới mở được gần 7 tháng nhưng quán chè này đã thu hút một lượng lớn khách hàng đến thưởng thức.
Anh Bùi Trọng Hoàng Nhân (35 tuổi) - chủ quán “Chè 3 chàng”, cho biết: “Tên gọi “Chè 3 chàng” xuất hiện như một cái duyên. Tôi vốn là kỹ thuật viên chơi nhạc nước ở Vinpearl Land. Nhóm nhạc của tôi từng có biệt danh 3 chàng Ngự Lâm Quân. Nhận thấy Nha Trang có rất nhiều món ăn ngon nhưng riêng món chè thì hầu như chưa có quán nào có nét riêng, mang hương vị đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam. Từ thực tế ấy, cộng với năng khiếu nấu nướng bẩm sinh đã khiến tôi có ý tưởng mở một quán chè. Khi tâm sự với 2 người bạn thân (một người là chuyên gia âm thanh ánh sáng và một người là nhân viên pha chế rượu của một quầy bar), họ rất thích ý tưởng này. Cái tên “Chè 3 chàng” bắt nguồn từ đấy.
Anh Nhân bên quán chè của mình.Để thực hiện “dự án” này, các anh không ngừng tìm tòi, học hỏi cách nấu từ sách báo và trên mạng; kết hợp với những lần thử nghiệm thực tế để bổ sung kiến thức. Anh Nhân và 2 người bạn của mình đã lặn lội vào Nam ra Bắc, tìm đến những quán chè độc đáo để bổ sung cho thực đơn của quán mình. Tiếp thu có chọn lọc, thực đơn của “Chè 3 chàng” đến nay đã có sư cải biến với 12 loại chè mang đậm nét đặc trưng của 3 miền như: Chè bưởi, chè cốm khoai môn, chè sương sa hạt lựu, chè thập cẩm, chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh hạt sen, chè đậu ngự, chè đậu trứng cút, sâm bổ lượng, sâm long nhãn… Trong đó chè bưởi, chè cốm khoai môn và chè sương sa hạt lựu đã trở thành “món ruột” của quán, được nhiều khách hàng yêu thích. Khác với các loại chè bưởi từng bán ở Nha Trang (được nấu với loại bưởi và đường vàng bình thường), chè bưởi ở quán “Chè 3 chàng” có nguyên liệu cao cấp lấy từ TP. Hồ Chí Minh (bưởi Năm Roi, đường thốt nốt…). Cách nấu cũng rất công phu: riêng khâu vô bột vào cùi bưởi (sao cho khi ăn phải cảm nhận được độ giòn nhưng không có vị đắng của bưởi) đã là một công đoạn khá vất vả; đến việc điều chỉnh độ lửa thích hợp và khuấy nước dừa sao cho dẻo thơm, tất cả đều phải nhuần nhuyễn mà vẫn giữ được hương vị của bưởi.
Chè sương sa hạt lựu và chè cốm khoai môn là hai món lạ, chưa từng có ở Nha Trang, mang hương vị đặc trưng từ hai miền Nam Bắc - lần đầu tiên xuất hiện trong thực đơn của “Chè 3 chàng” khiến du khách gần xa đều thích thú bởi cảm giác lạ miệng, độc đáo. Mỗi món chè được nấu ra đều chứa đựng nét tinh tế và cả tâm huyết của người đầu bếp.
Anh Nhân tâm sự: “Để có được những món chè mang nét riêng - người nấu phải có một vị giác thật đặc biệt. Ngoài việc định lượng nguyên liệu, điều chỉnh độ lửa thích hợp, cần có một cảm nhận tinh tế mới tạo ra món chè đặc sắc”.
Vì một số lý do khách quan, hiện quán “Chè 3 chàng” chỉ còn mình anh Nhân làm chủ. Tuy bận rộn với công việc của người kỹ thuật viên chơi Nhạc nước ở Vinpearl Land nhưng anh luôn tự tay mình chế biến từng món chè để phục vụ khách hàng.
Quán “Chè 3 chàng” mở cửa từ 10 giờ sáng đến 10 giờ tối, giá 10.000 đồng/ly. Buổi tối, khách thường đến đây thưởng thức chè vừa tận hưởng không khí nhộn nhịp của phố đi bộ. Anh Nhân còn nhân rộng mô hình này bằng việc mở thêm chi nhánh ở số 4 đường Thi Sách. Hương vị độc đáo, giá cả bình dân, quán “Chè 3 chàng” đã thật sự trở thành một điểm đến thú vị cho những người thích khám phá món ăn dân dã này.

KIM THAO​

 

chúc quán pác Nhân ngày càng đông khách.....^^

 

lát xuống ăn...mình là mình thích ăn hàng... lắm...

 

Nhân dịp mùa Giáng Sinh và năm mới " Chè 3 Chàng " chi nhánh II tại Phố Đi Bộ tiếp tục ra mắt chương trình khuyến mại cho các ACE NTC . Xin mời các ACE cùng nhau ghé đến ủng hộ nhé ! :friends:

" Merry Christmas & Happy New Year
Giảm giá 20% cho toàn thể các thành viên NTC "
Thời gian bắt đầu chương trình từ ngày 10/12/2010 cho đến hết ngày 30/1/2011
Tất cả các thành viên NTC khi đến quán dùng chè chỉ cần nói mình là thành viên NTC thì sẽ được C3C tính giá ưu đãi giảm 20% .

Xin gởi đến các bạn vài hình ảnh về quán " Chè 3 Chàng " - Phố Đi Bộ ..






























:friends:​

Thực đơn " Chè 3 Chàng " ( Mới cập nhật 1/8/2012 )​

Mong các bạn thường xuyên ghé quán ủng hộ.
Chân thành cám ơn các bạn rất nhiều.​

Quán chè " Chè 3 Chàng "
Chi nhánh I : Số 04 Thi Sách . Hiện tạm ngưng hoạt động chờ tìm mặt bằng mới thuận tiện hơn cho khách hàng
Chi nhánh II: Gian hàng 22A - Phố đi bộ ( gian hàng đầu tiên mặt đường Hùng Vương ) . Nhận nấu chè theo đơn đặt hàng .

 

Ui, biết mặt anh rùi nhé, bữa ghé mà hổng gặp anh! Bùn!

 

Bữa nào ghé wa ủng hộ bác Nhân mới được,hehe,ĐT xài bình thường chứ anh ^^

 

Cảm ơn Doli , reika239 ,thaodaigia88,phatmtv.... đã ủng hộ C3C :friends:
Điện thoại bữa giờ không có dùng đến reika239 ơi ! Đợi bữa nào có chương trình từ thiện trên NTC mang ra đấu giá ............

 

Mẹt chú và cả quán được lên báo rồi nhé.. chúc mừng chúc mừng ...

 

hê hê, lên báo ùi kìa, chúc đông khách nhen ông chủ :nhieuchuyen:

 

upppp cho quán đông khách,bữa nào wa ăn ủng hộ

 

Đa Tạ ...Đa Tạ..................:09[1]:........... :friends:

 

Kiểu này chú Nhân phải làm bữa "rửa" cho trôi hết nhưng ưu phiền ấm ức lâu nay đi .

 

chìu quán có mở cửa k bác ? em qua ủng hộ nà,mà có giảm giá cho mem NTC ko nhỉ :-"

 

Quán mở của từ 6h00 pm nhé kamec . C3C đang có chương trình giảm giá cho anh, chị, em NTC đấy , kamec xem thông tin dưới chữ ký sẽ rõ ..........
Thanks kamec :friends:

 

....... Vậy đợi chủ nhật tới em off rồi anh Giang rủ thêm vài chiến hữu nữa cùng rửa chung với em nghen ......... :he: anh cũng phải rửa mấy cây " Tré ngon chợ Huyện " đó mà ..... . :friends:

 

chè ngon quá bác ạ,nhiều món lạ quá,muốn ăn thêm mà no quá ăn ko nổi lun,hihi bữa khác ghé nữa

 

thevinh_0838 nhớ nói mình là thành viên NTC để được giá ưu đãi giảm 20% bạn nhé !
Cảm ơn bạn nhiều ! :friends:

 

em hog thích ăn hàng lắm
nhưng bạn gái em thì trùm lun
để em dụ dộ bạn gái đi thăm quán anh
hjhjhj

 

^^ chè 3 chàng này thấy ở đường vào trung tâm thể dục thể thao Mã Thánh cũng có^^...tại em thường xuyên ra vào đấy!!!
À! E có 2 đứa bạn gái làm ở anh luôn...bữa nào cần nam liên hệ em nhá^^
Chúc C3C đắt khách nhé:friends::friends::friends:

 

Đó là nhà của chủ quán C3C luôn đó... nhưng vị trí đó tạm nghỉ rồi thì phải...